From：小田嶋庸介
あなたが普段、お料理で使っている油は大丈夫ですか？
本日はそんなお話しをしていきたいと思います。
その中でも、過程でよく使われている「サラダ油」
この油について質問を頂きました。
「サラダ油って体に大丈夫なんですか？」
サラダ油に関しては色々言われているところがありますが、
酸化しやすい。
という特徴があります。
酸化というのは、ちょうど錆びのようなもので、鉄棒やブランコが錆びついているのを見たことがあると思います。
あれを化学では「酸化」といいます。
そこでお聞きします。
この酸化しやすい油を普段からとっているとどうなるか？
そして、なんの油が調理に適しているのか？
あなたは明確に答えられますか？
↓こちらの方が分かりやすいかもしれません↓
それでは本日も最後までお読みくださり本当にありがとうございました。
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小田嶋 庸介
