From：小田嶋庸介
小麦は色々言われている所がありますが、
「正直どうなの?!」と思う方も多いと思います。
最近ではテニスのジョコビッチ選手が
グルテンフリーと言って、小麦製品を一切食べなくなり、試合のパフォーマンスが上がったことは有名です。
しかし、ある学者は
小麦自体は昔から食べられているからなんら問題はない！
との見解を示している方もいらっしゃいます。
本当にいろんな情報が溢れているので、
僕の今知っている知識と、いろいろ論文を読んでみた見解をお伝えしていきます。
全粒粉やオーガニックの小麦粉もある中で、それらもどうなのか？
ということも徹底的に解説していきたいと思います！
↓こちらの方が分かりやすいかもしれません↓
それでは本日も最後までお読みくださり本当にありがとうございました。
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小田嶋 庸介
