こんにちは！
整体院晴々新潟西区院の院長今井です。
この前知った、雑学をご紹介しようと思います！
回転寿司の玉子には黄身が使われていない？白身だけの理由とは？
回転寿司の玉子にはほとんど黄身は使われていなくて、白身に着色したものでできてるって知っていましたか？
白身を使うのには大きく二つの理由があります。
まずはコスト面、白身はタダ同然で手に入る。その理由はケーキやマヨネーズなどの加工食品で黄身を多く使い、白身だけが大量に余るため。
そのまま廃棄されるのが良いか、着色加工されるのが良いかは賛否両論あると思う。この安い白身を使えば利益率が高まることを考えると、企業が手を出してしまう気持ちもわからなくはない。
日本のMOTTAINAI精神が働くわかりやすい例ではないだろうか！
二つ目、玉子は白身の方が圧倒的に長持ちする
次に保存面だ。着色料とともに、卵液には保存料など多くの食品添加物が加えられる。そのため作られた玉子焼きは、常温で2週間おいても腐ることがないらしい。
参考
との事でした！
今日の内容は「思うとうり動かせる身体に！コーディネーショントレーニング」をご紹介させて頂きます。
ぜひ、参考にして頂けたらと思います。
今日の名言紹介
『ハリー・ポッターと秘密の部屋』（ダンブルドア校長のセリフ）
本当の自分はどんな人間なのか。
それを示すのは能力ではなく、 どういう選択をするか、だ。
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